夏に美味しいトマトの酢飯でちらし寿司！
このレシピの生い立ち
トマトの炊き込みご飯が余ったので酢飯にしたら激ウマでした。
材料
- トマト 一個
- 米 3合
- 寿司の粉 適量
- おくら 好きなだけ
- 卵 2個
- きゅうり 好きなだけ
- いなり寿司の揚げ(味つき) 好きなだけ
- 桜でんぶ 適量
作り方
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1
米３合をとぐ。
トマトを小さめに切る。
米の上にのせる。水を3合の目盛り(もしくは少し少なめ)まで入れて炊きます。
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2
ご飯が炊けたら冷まして寿司の粉を入れる。
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3
おくらは塩ゆでして切る。
いなり寿司用の揚げ、きゅうりは細い千切りに。
卵は薄焼き卵を作って千切りに。 -
4
器に盛り付け桜でんぶをのせて完成！
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5
ちらし寿司なので具はお好みで！
ご飯とトマトの酸味がいい感じですよ！
