トフィーとナッツがたっぷりブラウニー

ブラウンシュガーのコクがなんともいえないブラウニー生地に、へーゼルナッツがたくさん入っています。さらにその上にはチョコレートとカリッ&サクットフィーが!

材料

  1. ブラウニー生地
  2. ブラウンシュガー 1カップ
  3. 溶かしたバター 大さじ3
  4. 大1個
  5. バニラエッセンス こさじ1
  6. 小麦粉 3/4カップ
  7. ベーキングパウダー こさじ1/2
  8. へーゼルナッツ(細かく刻んで) 大さじ4
  9. こさじ1/8
  10. トッピング用
  11. パウダーシュガー 2/3カップ
  12. セミスイートチョコレート(溶かした状態) 大さじ2
  13. 大さじ1
  14. トフィー 大さじ2

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃(350f)に予熱する。型の底に軽くサラダ油を塗っておく。(側面にはしないで!)ボウルに砂糖、溶かしたバター、バニラエッセンス、卵を混ぜ合わせる。

  2. 2

    別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるいあわせ、細かく刻んだへーゼルナッツを混ぜ合わせる。①のボウルに加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。生地を型に流しいれ、約22分焼く。(串に生地がついてこなくなるまで)網の上にのせ、熱を冷ます。

  3. 3

    トッピングを作る。タフィーはすりこぎやめん棒などで叩きくずす。ボウルに粉砂糖、溶かしたチョコレート、お湯を加えてスムーズになるまで混ぜ合わせる。ブラウニー全体に広げのせ、タフィーを散らす。冷蔵庫で30分ほど冷やしてからいただく。

コツ・ポイント

Cooking Lightより参考。アメリカ製計量カップは1カップ約250mlです。へーゼルナッツ以外のナッツでももちろんオッケーです!応用で生地にラム酒を加えてもオイシ~♪

Tags:

へーゼルナッツ(細かく刻んで) / セミスイートチョコレート(溶かした状態) / トフィー / バニラエッセンス / パウダーシュガー / ブラウンシュガー / ベーキングパウダー / / / 小麦粉 / / 溶かしたバター

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