ブラウンシュガーのコクがなんともいえないブラウニー生地に、へーゼルナッツがたくさん入っています。さらにその上にはチョコレートとカリッ&サクットフィーが!
材料
- ブラウニー生地
- ブラウンシュガー 1カップ
- 溶かしたバター 大さじ3
- 卵 大1個
- バニラエッセンス こさじ1
- 小麦粉 3/4カップ
- ベーキングパウダー こさじ1/2
- へーゼルナッツ(細かく刻んで) 大さじ4
- 塩 こさじ1/8
- トッピング用
- パウダーシュガー 2/3カップ
- セミスイートチョコレート(溶かした状態) 大さじ2
- 湯 大さじ1
- トフィー 大さじ2
作り方
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1
オーブンを180℃(350f)に予熱する。型の底に軽くサラダ油を塗っておく。(側面にはしないで!)ボウルに砂糖、溶かしたバター、バニラエッセンス、卵を混ぜ合わせる。
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2
別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるいあわせ、細かく刻んだへーゼルナッツを混ぜ合わせる。①のボウルに加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。生地を型に流しいれ、約22分焼く。(串に生地がついてこなくなるまで)網の上にのせ、熱を冷ます。
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3
トッピングを作る。タフィーはすりこぎやめん棒などで叩きくずす。ボウルに粉砂糖、溶かしたチョコレート、お湯を加えてスムーズになるまで混ぜ合わせる。ブラウニー全体に広げのせ、タフィーを散らす。冷蔵庫で30分ほど冷やしてからいただく。
コツ・ポイント
Cooking Lightより参考。アメリカ製計量カップは1カップ約250mlです。へーゼルナッツ以外のナッツでももちろんオッケーです!応用で生地にラム酒を加えてもオイシ~♪