トナカイとサンタさん弁当

いつものお弁当食材を使ってトナカイとサンタさんを作りました。このレシピの生い立ち娘のリクエストで、ポテトサラダでサンタのひげを作りたかったので、色々試作してみて、こうなりました。

1. ご飯 お茶碗半分
2. ☆花かつお 大匙1杯
3. ☆醤油 小さじ半分
4. ☆砂糖 小さじ半分
5. ソーセージ 2本
6. プチトマト 2個
7. ポテトサラダ 大匙2杯
8. エビフライ 1尾
9. レタス 1枚
10. ブロッコリー 一切れ
11. キウイ 1個

1. 1

   まずは、トナカイさんを作ります。ご飯に☆を混ぜて、トナカイの顔になるように三角に握る、海苔をカットして耳と目を、プチトマトの皮を薄くむき、5ミリの口金で抜き、鼻を作る。

2. 2

   ソーセージの1本を縦に切って、トナカイの角になるように切込みを入れ、焼く。

3. 3

   次にサンタを作ります。ポテトサラダ（ひげになります）は裏ごしして、絞り袋に入れておきます、ソーセージ（顔になります）は1センチぐらいに切ったものを2個用意します。
4. 4

   プチトマト（帽子と体になります）はヘタを取り、ヘタがあった部分を下にします、上1/3を切って切口はペーパータオルの上において、軽く水分をとります。

5. 5

   プチトマトの帽子と体の間にソーセージを挟んで、ピックでとめます。帽子のふちとひげの部分にポテトサラダを絞る。
6. 6

   スライスチーズを5ミリ口金で抜き、海苔を切り抜き目を作る、ソーセージをスライスし、5ミリ口金で抜き鼻にする。

7. 7

   トナカイの顔、レタス、キウイ、ツノ、サンタ、エビフライ、ブロッコリーを順に盛り付けて、完成。

コツ・ポイント4の部分でプチトマトの切口の水分は必ず取ってください、ポテトサラダが水っぽくなってしまいます。ポテトサラダを絞る口金は何でもｏｋです、今回は生クリームを買ったときに付いているものを使いました。