トトロケーキ

子どもがトトロが好きだったので初めて挑戦してみました❗意外とシンプルな色使いだったので簡単にできましたょ～

1. スポンジケーキ
2. 卵黄 4こ
3. 三温糖(砂糖でも可) 40g
4. 卵白 5個
5. 三温糖(砂糖でも可) 45g
6. 油 40g
7. 牛乳(水でも可) 90g
8. バニラエッセンス 5〜6滴
9. 薄力粉 90g
10. 生クリーム 200cc
11. 三温糖 大さじ2
12. 生クリーム 200cc
13. 純ココア 大さじ2
14. 三温糖 大さじ2
15. チョコぺん 1～2本
16. ホワイトチョコレート 適量
17. 抹茶 適量
18. 着色料(赤) 適量

1. 1

   スポンジケーキを作る。(私はシフォンケーキをスポンジにします)まず、卵白と三温糖でメレンゲを作る。

2. 2

   別なボウルに卵黄と三温糖を入れ、白っぽくもったりするまで泡立てる。

3. 3

   2の中に油、牛乳、バニラエッセンス、薄力粉を入れてよく混ぜる。最後にメレンゲを入れてさっくり混ぜる。

4. 4

   型(普通のスポンジケーキの型)に流し込んで170～180℃のオーブンで約40分焼く。

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   竹串をさしてくっついてこなかった完成‼荒熱がとれたらラップをして逆さまにしておく。(乾燥を防いで表面を平らにする)

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   ホイップクリームとチョコクリームを作る。チョコクリームは生クリームにココアを茶漉しでふるいながら加え、泡立てる。

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   スポンジをトトロの形にカットし、白と黒のホイップでデコレーションしていく。耳も忘れずに‼

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   目や口などのパーツをデコペンで作り、それをのっけて周りに果物を並べて出来上がり。

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   緑色はホワイトチョコレートに抹茶を溶かし、ピンクは着色料を少しホワイトチョコレートに混ぜて作りました♪

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    スポンジの間にクリームを塗って果物を挟んだらもっと美味しいです❗

コツ・ポイントホイップクリームを少し固めに泡立てる。そして、デコレーションをするときはまず黒と白の境目から絞っていけば形が作りやすいです。チョコで作るパーツはクッキングシートにあらかじめ鉛筆で下書きをしておくと上手にできます。