韓国のどんぐり豆腐、トトリムクと韓国の特産品パプリカを合わせたサラダです。
このレシピの生い立ち
トトリムクを買ったので、韓国ならではの野菜と合わせてみました。
材料
- トトリムク 1/2丁(200g)
- パプリカ(赤、黄) 各1/2個
- ☆長ねぎ(白い部分) 10cm程度
- ☆醤油 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ1/2
- ☆コチュカル(韓国粉唐辛子) 小さじ1
- ☆おろしにんにく 小さじ1
- ☆胡麻油 小さじ1
- ☆白炒り胡麻 小さじ1
作り方
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1
トトリムクと呼ばれる、どんぐりの粉を寒天で固めた豆腐を用意します。
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2
トトリムクを縦半分に切り、1cm程度の厚さにカットします。
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3
パプリカを細切りにします。
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4
長ねぎをみじん切りにします。
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5
☆の材料を混ぜ合わせます。
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6
トトリムクとパプリカを盛り付け、たれを掛けます。
コツ・ポイント
パプリカを細切りにしましたが、ダイス型でも可愛く仕上がると思います。
