オムライス失敗しても大丈夫！野菜を彩りよくトッピングして、隠しちゃお♪残念なオムライスも大変身♪
このレシピの生い立ち
オムライスは何回作っても難しい。失敗してもリカバリーできるオムライスを考えました♪
材料
- オムライス
- 卵 4個(1人2個ずつ)
- ごはん お茶碗2杯
- 玉ねぎ 1/4個
- 鶏もも肉 50g
- ☆カゴメトマトケチャップ 大さじ2
- ☆とんかつソース 大さじ1
- ☆ブラックペッパー 適量
- トッピング
- アボカド 1個
- トマト 1/2個
- きゅうり 1/4本程度
- 玉ねぎ 少量
- ブラックタイガー 2尾
- ◯料理酒 大さじ1
- ◯塩 ひとつまみ
- マヨネーズ 適量
- カゴメトマトケチャップ 適量
作り方
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1
トッピングの野菜を切る♪アボカドは半分に切り、種を取り皮をむいて、5ミリ程にスライスする♪トマトきゅうりはみじん切りに♪
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2
玉ねぎはみじん切りにする♪トッピング用の玉ねぎ分を少量分けておく♪
鶏モモ肉は小さめの一口大に切る♪ -
3
ブラックタイガーは皮をむいて背ワタを取り器に入れて、◯印の塩、料理酒を入れて軽くもんでからラップをしてレンチン加熱する♪
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4
フライパンに油を入れ火にかけ鶏肉を入れ焼き色がついたら玉ねぎを入れ炒める♪☆印を入れ混ぜてからごはんを入れて更に炒める♪
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5
フライパンに油を引いて中火にかけ、よく溶きほぐした卵2個分を一気に流し入れて、少し混ぜて、半熟状態になったら火を止める♪
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6
半量のチキンライスを卵の半分側にのせて、卵を折って蓋をする♪
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7
お皿にのせる♪
ラップをして形を整える♪
やぶけても、気にしない！
焼き色がつきすぎても気にしない！ -
8
アボカドをのせる♪これだけで、ほとんど隠れます♪
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9
レンチンした海老を半分に切り、アボカドの上にのせ、トマト、きゅうり、玉ねぎを飾る♪
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10
マヨネーズ、ケチャップをかけて、最後にお好みでブラックペッパーをかけたら出来上がり♪
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11
最後のマヨとケチャップはラップに必要量をいれて、ねじって巾着状態にしつまようじで穴をあけ押すと細く綺麗にかけれます♪
コツ・ポイント
オムライスはご家庭の定番オムライスでどうぞ♪いろんなトッピングでお楽しみください♪
