トック

うどんスープで本格的、簡単ですヽ(^o^)丿鶏肉ミンチが決めてです。このレシピの生い立ちうどんスープで簡単です

1. トック ４００ｇ
2. 鶏肉ミンチ １００ｇ
3. 酒・醤油・みりん 各大匙１
4. 砂糖 小さじ１
5. 卵 1個
6. 刻みのり 適量
7. うどんスープ 2袋
8. 水 １０００ｃｃ

1. 1

   トックは料理前に水につけて、くっついているのは一枚づつにはがす。

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2. 2

   鶏肉ミンチは、水を浸るぐらい入れ、沸騰したらあくを取り、酒・醤油・みりん・砂糖を入れて、そぼろ状態になるまで煮詰める。

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3. 3

   卵は、白身と黄身に分け、塩少々を入れて、溶き、フライパンに油を引き薄く焼き、千きりにする。

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4. 4

   うどんスープと水をいれ沸騰したらトックを入れ、トックが浮いてくるまで煮たら完成、盛り付ける。

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コツ・ポイントトックは軟らかくなるまで、よく煮たほうが美味しいです。