トウモロコシのヒゲ活用！夏にぴったりのむくみ防止スープです☆
- トウモロコシのヒゲ 1本分
- 豆腐 50～70g
- オクラ 4本
- 水 400～500cc
- ★中華スープ(ウェイパー使用) 小さじ山盛り1
- ★薄口醤油 小さじ2
- ★塩コショウ 適宜
- ごま油 小さじ1
- ごま 適宜
- （お好みでラー油） 適宜
作り方
-
1
トウモロコシのヒゲは、綺麗な黄緑色のところが食べられます。茶色く変色した部分を切り落とし、食べやすい長さに切ります。
-
2
豆腐はさいの目、オクラはヘタを処理して軽く茹でて小口切りにしておく。
-
3
鍋にお湯を沸かし、豆腐を入れて一煮立ちしたら、★を加える。味の濃さはお好みで調整して下さい。
-
4
トウモロコシのヒゲを加えてさらに一煮立ちしたら、オクラを加えてひと混ぜして火を止める。
-
5
仕上げにごま油を足して、器に移し、ごまを振り入れて出来上がり☆
辛いものが好きなら、ラー油を落としても美味です！
コツ・ポイントトウモロコシには利尿作用があり、ヒゲは漢方でも使われているくらいなので、ぜひご利用を。ヒゲ茶もいいけど、野菜として食べてみるのも楽しいですよ。 捨てるのが勿体なくなります♪ちなみに、不思議とトウモロコシの味はしません(*ﾟﾛﾟ)
