酸味ゼロ。ドライマンゴーを牛乳に漬けただけ。酸味がなくてチュルンとおいしい。
コーンフレークにもＯＫ。酵素の力？
このレシピの生い立ち
◆無糖ヨーグルトに漬けるとおいしいですよね！
◆牛乳だとどうなるのかなと実験！
◆まんま、フルーチェみたいなとろみが付いて
ビックリ、酸味ゼロで食べやすい。
◆濃厚で自然の味でおいしいです。。。
材料
- ドライマンゴー お好み
- 牛乳 お好み
作り方
-
1
フィリピンマンゴーの種の周りの果肉を乾燥させたもの。
形は不揃いでも１番おいしい部分。
通販で１キロ1380円、 -
2
あきビンに半分ほど入れて、牛乳を注ぐ。
冷蔵庫に約１日。
忘れていて
2～3日過ぎました。良く混ぜると、とろみが少し！ -
3
マリービスケットにのせると美味です。
無糖ヨーグルトに漬けたドライマンゴーでも美味でした。 -
4
シリアル、ミューズリー、グラノーラ、
コーンフレークとも
相性よく、甘さが
やさしくおいしい♪ -
5
開封後は一応、冷凍保存が良いです！
カチカチには
凍りません。
半生状態でほぐれやすく切りやすいので便利。 -
6
2019年8月23日発売のクックパッド・防災レシピＢＯＯＫに掲載していただきました。
-
7
掲載は75ページです。本の送付、防災、ためになる料理以外の情報もありがとうございました。
コツ・ポイント
★牛乳に対して、ドライマンゴーの量が多めだと
甘めでトロトロ、
少ないとトロミはゆるめでサッパリ系に。
★漬けた後、ミキサーに氷、無糖ヨーグルトを入れ
て、自宅で簡単＆おいしいマンゴースムージー？
★製菓用ココナッツ繊維を入れても本格的！
甘めでトロトロ、
少ないとトロミはゆるめでサッパリ系に。
★漬けた後、ミキサーに氷、無糖ヨーグルトを入れ
て、自宅で簡単＆おいしいマンゴースムージー？
★製菓用ココナッツ繊維を入れても本格的！
