韓国の郷土料理。
豚キムチ炒め（煮込み）
このレシピの生い立ち
韓国の料理番組を見てて
真似て作りました。
材料
- 豚バラ 300g
- 豆腐 1丁
- 玉ねぎ 1/2個
- キムチ 200g
- 白ネギ 1/2本
- ●コチュジャン 大さじ1.5
- ●醤油 大さじ1.5
- ●砂糖 大さじ1
- ●ごま油 大さじ1.5
- ●唐辛子粉 大さじ1
作り方
-
1
玉ねぎは半月切り、ネギは斜めに切って
豆腐は8等分、豚肉は2cmの厚さに切ります。 -
2
●の材料を混ぜ合わせ豆腐以外の1を入れて
5分ほどおく。
（漬けておく時間が長いほど
味が染み込みます。） -
3
フライパンで炒めていきます。
-
4
肉に火が通って来たら上に豆腐を乗せ
蓋押して弱火5分程炒めます。 -
5
全体に火が通ったら軽く全体を
混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
おろしにんにくを入れても美味しいです！
じゃがいもを一緒に炒めても最高！
最後の締めにカムジャ麺を入れて
食べるのも美味しいです。
豚バラの薄切りでも美味しくできます！
じゃがいもを一緒に炒めても最高！
最後の締めにカムジャ麺を入れて
食べるのも美味しいです。
豚バラの薄切りでも美味しくできます！
