デーツの甘さを楽しむ鶏手羽先の甘辛煮

デーツは半分に切って種を取り出し、細切りにします。

しょうゆ、みりん、日本酒、①のデーツを混ぜ、なじませます。

手羽先は関節を折って先の部分を切り離します。

フライパンに油を温め、鶏手羽先の皮から焼いて、しょうがを加え両面に焼き色がつくまで加熱します。

②の調味料を加え煮からめ、水を加えフタをして弱火で８分加熱します。

クリスピーレタスとパプリカを皿にならべ、鶏手羽先を盛りつけます。