デーツのスコーン

デーツは、半分にちぎって種をだし。細かく刻みます。

ボールに粉達を入れて、泡立て器でぐるぐる。これで振るわなくて大丈夫です‼

卵、ヨーグルト、牛乳をボールに入れて混ぜ合わせておきます。

バターはギリギリまで、冷蔵庫に。冷たいまま、サイコロ状にカット。

粉のボールに、コロコロバターをいれます。両手でバターを小さく潰し、こすりあわせながら粉に馴染ませ、さらさらにします。

粉とバターをフードプロセッサーに入れて、ガーッとまわしても出来ます。さらさらになったらすぐに止めてね。混ぜすぎ注意です。

さらさらになった粉の真ん中にくぼみを作って、そのなかに2の卵液を投入。ヘラで混ぜていきます。

まだ、粉が残ってるうちに、細かくしたデーツをいれます。

粉っぽくてまとまらなければ、牛乳を大さじ1ずつ加えます。

手でまるくまとめて、クッキングシートの上で2㎝位の厚さに潰します。

半分にカット。

そして、その二つを重ねてまとめて。またカットし、重ねて。三回繰り返します。

適当な大きさにカットして、並べます。

オーブン180℃ 15分焼きます。甘い香りが～✴立ち込めてきます。美味しいですよ。