旨みたっぷりのツナ缶で下味をつける隠し味です。材料はすべて適当(すいません…)炒めてぽてっと和えれば簡単に完成です！
このレシピの生い立ち
コンビニのぽてっとしたうまい！ゴボウサラダが参考に作りました。ツナ缶でこくがかなりつきます。マヨネーズ、ゴマドレはぽてっと多目がうまいです。
材料
- ごぼう 太いの20センチ位
- 人参 3センチ位
- 砂糖、しょうゆ 大さじ1、一回し分
- マヨネーズ 適量
- ゴマドレ、ごま 適量
作り方
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1
ごぼうと人参はマッチくらいの棒状に切る
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2
フライパンに①をいれ火にかける。ツナ缶をオイルごと入れ炒める。
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3
オイルがなじんだら砂糖、しょうゆ一回し入れ炒める(薄く下味をつけます)
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4
蓋をして蒸し焼きにし、ごぼうによく火を通す。(汁気がなくなってもごぼうが固かったら少し水をたし、蓋をして蒸す)
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5
ごぼうが柔らかくなったら、蓋をとり水分をとばすように炒める。
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6
フライパンの中でそのままマヨネーズとゴマドレ一回し、ごま適量でぽてっとするくらい和える。(調味料は様子みて増減)
コツ・ポイント
旨みたっぷりのツナ缶のオイルで炒め、予め下味も軽くつけてからマヨネーズで和えます。旨みとこくのあるごぼうサラダになります。
