デリ風ポテトサラダ

スモークサーモンとディルを使ってオシャレなデリ風ポテトサラダ！味付けもサワークリームなので酸味が効いて爽やか！このレシピの生い立ちサワークリーム味のベイクドポテトは定番ですが、時間がかかるのでポテトサラダにしました

1. じゃがいも(大) 2個
2. スモークサーモン 3〜4枚
3. 玉ねぎ 1/4個
4. ディル 適量
5. レモン汁 大さじ1
6. サワークリーム 大さじ2
7. 塩 少々
8. コショウ 少々

1. 1

   じゃがいもは洗って皮をむいて一口大に切る(新じゃがは皮をむかなくてもよい)

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにして水にさらす(新玉ねぎはそのままでよい)

3. 3

   ディルを適当な大きさに切る(分量は写真くらい)
4. 4

   スモークサーモンも一口大に切る

5. 5

   鍋にじゃがいもと水(じゃがいもがかぶるくらい)を入れ、火にかけてゆでる

6. 6

   じゃがいもが柔らかくなったらザルにとり、水気を切ったらボールに入れる

7. 7

   温かいうちにボールに入れたじゃがいもにサワークリーム、玉ねぎ、ディルを加え混ぜる
8. 8

   サーモン、レモン汁をさらに加えて混ぜる味見をして足りなければ塩、コショウで味を整える

コツ・ポイントまろやかにしたい時はサワークリームを少し減らしてマヨネーズにして下さいじゃがいもは水から茹でると火の通りが均一になります