デリ風かぼちゃのサラダ

野菜ゴロゴロのおつまみにもなるサラダです♪このレシピの生い立ちかぼちゃでおつまみになるサラダを作りたかったので。

1. かぼちゃ 100ｇ
2. 玉ねぎ 30ｇ
3. むき枝豆 20ｇ
4. パプリカ(赤) 10ｇ
5. チーズ 10ｇ
6. コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
7. レモン汁 小さじ１
8. マヨネーズ 大1/2
9. あらびき胡椒 少々

1. 1

   かぼちゃは２ｃｍ角切り、玉ねぎはスライス、パプリカはみじん切りにします。

2. 2

   かぼちゃ、玉ねぎ、枝豆、パプリカ、コンソメを混ぜて、レンジ800ｗで5～6分かぼちゃがお好みの固さになるまで加熱します。

3. 3

   熱いうちにレモン汁を混ぜて、冷ましておきます。

4. 4

   マヨネーズ、チーズ、あらびき胡椒を混ぜます。

コツ・ポイント4の前によく冷ましておいてください。熱いうちに混ぜるとマヨネーズが分離します。