デリカフェ風キャロットサラダ

火を使わずさっと作れて簡単です。材料も少なくて経済的です。ホームパーティーの一品にいかがですか？このレシピの生い立ち近所のデリカフェでテイクアウトした時に、同じ様な味を研究して作ったら、友達にも好評だったので。

1. 人参 2本
2. ほんだし 大さじ1/2弱
3. ごま油 大さじ1弱
4. 醤油 小さじ1
5. 上乾ちりめん ひと掴み(約10g)

1. 1

   人参2本を水洗いし、水分をキッチンペーパーなどで拭き取る

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2. 2

   人参をピーラーでひたすら切る。人参を切る際は上下に分けてピーラーすると早く、食べる時も食べやすい

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3. 3

   ピーラー出来なかった部分の人参は、1/2に切ってから、包丁で細かく切る

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4. 4

   人参にほんだしをまんべんなく振りかけ、ごま油を回し入れ、最後に醤油で味を整える

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5. 5

   上乾ちりめんをからめて出来上がり

   味が薄いと感じた方は、ほんだしや醤油を少し足してください

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コツ・ポイント醤油は薄口ではないのを使用しました。薄口醤油を使用する場合は、塩味が強くなる可能性があります。醤油を入れすぎると、人参の綺麗な色が台無しになるので注意。