デトックス食材ふきのとうで酢漬け

我が家の春の味。大人になって知った美味。塩を使わないで作ります。

1. ふきのとう(下処理済み) 30個くらい
2. 酢 100cc
3. 甜菜糖 70g

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   レシピID : 20706728下処理レシピ、ご参考願います。
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   下処理したふきのとうを半分に割ります。
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   酢と甜菜糖をよく混ぜて甘酢を作ります。

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   ふきのとうをガラス瓶に入れ甘酢をかけて瓶の底に行き渡る様に混ぜます。

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   30分も経てば完成です。
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   酢の物が苦手な人には、キュッと絞ってあげると格段に食べやすくなります。
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   酢の物が好きな人にはヒタヒタに浸した状態のを是非。

コツ・ポイントお塩を入れない甘酢で作ることでふきのとうの風味が引き立ちます。