デコレーションミートローフ

一見デコレーションケーキの様ですが、実はミートローフです。形や大きさはお好みでどうぞ！勿論デコレーションしなくても美味しく頂けます。

1. 牛ミンチ 200g
2. 豚ミンチ 200g
3. 鶏ミンチ 200g
4. 玉葱 小1個
5. 人参 1/2本
6. ピーマン 2個
7. プロセスチーズ 80g
8. パン粉 1カップ
9. 牛乳 1/2カップ＋40cc
10. 卵 1個
11. じゃが芋 3個
12. バター 大さじ１
13. ミニトマト 適宜
14. ブロッコリー 適宜

1. 1

   玉葱はみじん切り、ピーマン、チーズ、人参は1cmの角切りにし、人参はレンジでやわらかくなるまで加熱する。パン粉に牛乳を加えて混ぜる。

2. 2

   ミンチ類に玉葱、卵、牛乳入りパン粉、塩胡椒を加え、粘りが出るまで良く混ぜる。ピーマン、人参、チーズも加えて混ぜる。
3. 3

   オーブンシートを敷いた天板にドーム状に形作る。（焼くと中央が盛り上がるので、低めに成形する）表面にベーコンを張り付け、220℃に温めたオーブンで15分焼き、180℃に下げて20分焼く。
4. 4

   焼いてる間にマッシュポテトを作る。じゃが芋は皮をむいて角切りにし、水にさらしてからやわらかく茹でる。お湯を切ってもう一度火にかけ、粉ふきにする。
5. 5

   粉ふき芋が熱い内にバターと塩少々を加えてフードプロセッサーで滑らかにする（裏ごしする場合、バターと塩は後で加える）。絞り出せるぐらいの堅さになるまで、牛乳を加え、滑らかになるまで混ぜる。
6. 6

   焼きあがったミートローフにマッシュポテトをデコレーションする。このままでも良いが、香ばしくするために、もう一度230℃のオーブンに入れて軽く焼き色をつける。
7. 7

   ミニトマトと茹でたブロッコリーを飾り付けたら出来あがり！

コツ・ポイント人参、ピーマン、チーズは彩りなので、大きさ、種類はお好きにどうぞ。