デコレーションケーキバースデーケーキ

ふんわりのスポンジケーキ♪
手作りのバースデーケーキでお祝いはいかが？！
2019.8.15.話題のレシピ入り。感謝！！

材料

  1. 卵 ３個
  2. 砂糖 ９０g
  3. 薄力粉 ７５g
  4. サラダ油 大１弱
  5. 飾り付け
  6. 生クリーム １パック
  7. フルーツ お好み量
  8. 【15cm１台の場合】
  9. 卵 ２個
  10. 砂糖 60g
  11. 薄力粉 50g
  12. サラダ油 大1/2
  13. 【15cm焼き時間】180℃5分→160℃15分

作り方

  1. 1

    全卵に砂糖を加え、８０℃くらいの湯煎にかけてハンドミキサーで泡立てる。

    • デコレーションケーキ（バースデーケーキ）作り方1写真
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    生地が人肌程度の温かさになったら湯煎から外して、「の」の字がかけるくらいまでしっかり、しっかり泡立てる。サラダ油を入れる

    • デコレーションケーキ（バースデーケーキ）作り方2写真
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    ふるった薄力粉を２～3回に分けて入れる。ハンドミキサーから泡立て器に変えて、泡立て器を向こう側に回転させるように混ぜる。

    • デコレーションケーキ（バースデーケーキ）作り方3写真
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    粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜる。

    • デコレーションケーキ（バースデーケーキ）作り方4写真
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    型紙を敷いた（底と内周）型に、生地を流していく。帯が折れるように流れていれば成功しています！

    • デコレーションケーキ（バースデーケーキ）作り方5写真
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    180℃に余熱しておいたオーブンレンジに入れる。

    180℃5分→次に160℃25分でじっくりと焼いたらスポンジの完成！

    • デコレーションケーキ（バースデーケーキ）作り方6写真
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    スポンジケーキが冷めたら、断面を3分割して、生クリーム、フルーツをはさむ。

    表面はお好みにデコレーションしていく。

    • デコレーションケーキ（バースデーケーキ）作り方7写真
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    スポンジの間はお好みのフルーツをはさむ。

    • デコレーションケーキ（バースデーケーキ）作り方8写真
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    お誕生日用にかわいいロウソクをたてたらバースデーケーキに♪

    • デコレーションケーキ（バースデーケーキ）作り方12写真
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    ココアスポンジのクリスマスケーキはこちら♪

    レシピID：17802131

    • デコレーションケーキ（バースデーケーキ）作り方13写真

コツ・ポイント

☆湯煎にかけるのは、卵の中に入れた砂糖を溶かしやすくして、しっかりと泡立てるため！

湯煎から外すとき、水が生地に入らないように注意！

☆最初の全卵の泡立てをしっかりとイヤになるほど泡立てるとふんわりスポンジになりますよ♪

Tags:

サラダ油 / フルーツ / 卵 / 生クリーム / 砂糖 / 薄力粉

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