朝ごはんにピッタリ
このレシピの生い立ち
少し朝早起きしないといけないですがパンが急に食べたい時につくれます
材料
- 強力粉 ３５０g
- 塩 小さじ２分の１
- 砂糖 大さじ１
- ドライイースト ６g
- ぬるま湯 ２５０ｃｃ
- バター 大さじ１
作り方
-
1
ボウルにぬるま湯とバター以外を軽く混ぜておき、お湯を入れてまぜバターを入れる
-
2
生地が滑らかになるまで混ぜる
-
3
１時発酵。３０分間２倍ぐらいまで
-
4
ガス抜きして７等分に分ける。ベンチタイムで３０分休ませる。
-
5
２時発酵。濡れふきんをかけ、ラップをかけて３０分発酵させる。
-
6
１９０℃に温めておいたオーブンで２０分焼く
-
7
コツ・ポイント
東洋アルミのもちもちパンクックという道具で作りました。このボウルは手を汚さずにこねられるので重宝しています
