猪さんのイノシン酸と、僕（大豆）のグルタミン酸で旨味がウマウマだぞ♪
材料
- 猪肉 薄切り６枚
- 塩コショウ 少々
- テンペ 100ｇ
- 小麦粉 大さじ１
- みりん 大さじ2
- しょう油 大さじ2
作り方
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1
①薄切りの猪肉に塩コショウを振る
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2
②棒状に切ったテンペに片栗粉をまぶす
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3
③テンペを猪肉で巻く
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4
④肉巻きテンペを片栗粉をまぶす
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5
⑤１８０℃の油で3～５分猪肉がこげ茶色になるくらい、こんがり上げる
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6
⑥みりんのアルコールを飛ばす
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7
⑦しょうゆを加え、肉巻きテンペと絡め完成
コツ・ポイント
アツアツでも冷めても美味しいから、お弁当にも最適だぞ♪♪
