甘辛く酸味が効いたテンペがクセになる♪ボリューム満点のテンペのサンドイッチです。このレシピの生い立ちテンペを使った美味しいサンドイッチが作りたかったので。
- テンペ 100~200ℊ
- 好みの野菜 好みの量
- バゲット 1本
- マリネ液
- 小ねぎ 1本
- にんにく 1片
- 生姜 にんにくと同量~やや少なめ
- 水 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- トマトケチャップ 大さじ1
- レモン汁(ポッカレモン) 小さじ1
- チリパウダー(粉唐辛子） 小さじ1/4
作り方
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1
にんにくと生姜はすりおろし、小ねぎは刻む。浅く底が広い保存容器にマリネ液の材料を入れてよく混ぜる
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2
1㎝幅に切ったテンペを１に並べ入れ、20分~漬ける。途中でひっくり返す
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3
200℃に余熱したオーブンで10分焼き、ひっくり返して5分ほど焼く
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4
バゲットを切ってトースターで軽く温め、テンペと好みの野菜をはさむ(トマト、サニーレタス、紫玉ねぎ、きゅうりを入れました）
コツ・ポイント液がやや少なめなので、こすりつけるようにしてしっかり染み込ませてください。
