テンペとスナップエンドウのスパゲティー

パスタとテンペとっても合いますよこのレシピの生い立ち＊テンペの使い方として作りました＊ポン酢味の大根すりは、大好きなのでちっと添えてみたら美味しかったのでオススメです

1. テンペ １００g
2. スナップエンドウ ８本
3. にんにく １片
4. 大根 ６０g
5. 貝割れ大根 １／２パック
6. 醤油 小さじ２
7. 塩、粗挽き胡椒 適量
8. オリーブオイル 大さじ２
9. ポン酢 適量
10. パスタ麺 １００g

1. 1

   テンペを１cm角に切り、にんにくはスライスして、フライパンにオリーブオイルと一緒に入れカリッとさせる（中火〜弱火）
2. 2

   テンペもにんにくもカリッとしてきて、焼き色がついてきたら、オイルごとボウルに入れ醤油を加え混ぜておく

3. 3

   パスタは塩を入れずに茹でて、茹で上がりの１分前に半分に切ったスナップエンドウを入れ一緒に茹でる

4. 4

   パスタとスナップエンドウを湯切りしたら、②のボウルに入れ混ぜ合わせ味付けする（塩、胡椒、味が薄ければ醤油）

5. 5

   大根はすりおろし、ポン酢で好みの味付けをする。パスタを皿に盛りつけたら、貝割れを散し、味付けの大根すりを添える

コツ・ポイント＊醤油味のパスタなので、茹でる時は塩を入れない＊塩を入れない方が、醤油の味をつけやすい＊ポン酢味の大根すりが、パスタをさっぱりとした味にして食べやすい