テレビでやってたやつの覚え書き
このレシピの生い立ち
テレビでやってたのが美味しそうだったのでメモしました。
材料
- 豚バラブロック肉 600gくらい（お好み量）
- 水 500ml
- 酒 大さじ4
- 砂糖 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- オイスターソース 大さじ2
- 八角 2つ
- 干ししいたけ（生でも） 4つ
作り方
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1
バラ肉を1.5～2センチ幅で切ってフライパンで焼く
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2
鍋にバラ肉、しいたけ、調味料全て入れて40分煮込む
（私は電子レンジ圧力鍋で20～25分） -
3
冷蔵庫で冷やして、白く固まった脂を取り除く。
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4
食べる前に温めなおしてできあがり！
コツ・ポイント
冷やす時は具と汁を分けておくと脂を取り除きやすいです。
白髪ネギや青ネギをトッピングしてさらにgood!
白髪ネギや青ネギをトッピングしてさらにgood!
