【おうち居酒屋】コチュジャンの調整でお子様も大人も楽しめる、暑い夏にピッタリなおつまみですこのレシピの生い立ち辛いチキンが食べたくて、ヤンニャムチキンが思いつき自己流で作ってみたら大好評でした(^^)今度はコクを出すために蜂蜜をピーナッツバターでやってみようかと思ってます
- 鶏胸肉 1枚
- ニンニク 小さじ半
- 生姜 小さじ1
- 片栗粉 適当
- 胸肉
- 油
- 肉
- きり
- コチュジャン お好み
- 蜂蜜 お好み
- 味噌 お好み
- 胡麻 お好み
- 麺つゆ お好み
- 塩胡椒 適当
作り方
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1
鶏胸肉を2センチ厚くらいでカットカットしたら塩胡椒、ニンニク、生姜を入れて揉み込みます
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2
片栗粉を混ぜます
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3
胸肉を揚げます。油は多くても少なくてもお好みで私はお肉が半分くらい浸かる程度です※胸肉は油はねがすごいので要注意
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4
色目がついたら油をきり粗熱を取ります
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5
コチュジャン、蜂蜜、味噌、麺つゆ、胡麻を混ぜて、粗熱の取れた鶏肉を入れ混ぜ完成
コツ・ポイント調味料はお好みとなりますが、コチュジャンは少しづつ辛味を調整してください。我が家は息子が辛いのが苦手なので、少なめで麺つゆ、味噌、蜂蜜をコチュジャンの倍の量を入れます。
