ティラミス私を天国へ連れていって

家の息子の夢〜ワンホール1人で食べたい♡♡ティラミス♪

1. フィンガービスケット10～12本または、カステラ 適宜
2. チーズソース
3. クリームチーズ 150g
4. 生クリーム 150g
5. 卵黄 ３個分
6. 砂糖 60g
7. ラム酒 大さじ１
8. 板ゼラチン 6枚(約9ｇ)
9. 濃いめのコーヒー 150cc

1. 1

   板ゼラチンは水に漬けてふやかしたら、取り出し、耐熱容器に入れてレンジで様子をみながら溶かす(500w約50秒)

2. 2

   クリームチーズはレンジで温め柔らかくする(500w約50秒)

3. 3

   フィンガービスケットまたは、薄切りにしたカステラをサークルに敷き詰め、コーヒーを半量かけ十分吸わせる。

4. 4

   ボウルに卵黄と砂糖を合わせて入れハンドミキサーで3倍くらいになるまで泡立てる。

5. 5

   別のボウルに(2)のクリームチーズを入れ少しずつ生クリームを加えながらよく混ぜ、ぽってりしてきたらラム酒を入れ混ぜる。

6. 6

   泡立てておいた⑷に、⑸を加えよく混ぜ、溶かしたゼラチンを入れてさらによく混ぜ⑶の上に半量流し込む。

7. 7

   ⑹の上に、フィンガービスケットまたは、薄切りカステラを並べ、コーヒーを吸わせ、残りのチーズソースを、流し入れ平らにする。

8. 8

   冷蔵庫で冷やしサークルを抜きとって、ココアを振ってから切り分ける。

9. 9

   スポンジ生地を手作りするならこちらがおすすめです。レシピID:18608570

10. 10

コツ・ポイントコーヒーは、まんべんなく吸わせた方が美味しいですね。卵、クリームチーズ、生クリームは、室温に戻して置いた方が作りやすいです。１人分ずつカッブ等に作っても(^^♪その場合は、ゼラチン無しで良いと思います。