定番のティラミスと、ベリー・抹茶でアレンジしたティラミスです。
いろんな味を楽しめるので、パーティーなどにも♡
このレシピの生い立ち
ココアやコーヒーの苦手な妹のために考案しました☆
ベリー以外にもお好みのフルーツでアレンジしていただけます（＾−＾*）
材料
- マスカルポーネチーズ 200g
- 生クリーム 200g
- グラニュー糖 大さじ4
- マルサラ酒(なくても可) 大さじ1
- スポンジケーキ(またはビスケット) 15cm丸型1台分
- 【シロップ】
- ①インスタントコーヒー 大さじ1
- ②抹茶パウダー 大さじ1
- ③ベリージャム(イチゴ、ブルーベリーなど) 大さじ1
- 水 大さじ各2
- 【トッピング】
- ①ココアパウダー 適量
- ②抹茶パウダー 適量
- ③イチゴ、ブルーベリー、セルフィーユ 適量
- ムース型(またはカップなど) 直径約6cm×9個
作り方
-
1
【マスカルポーネクリーム】
生クリームとグラニュー糖を泡立て、マスカルポーネチーズとマルサラ酒を加え混ぜる。 -
2
【コーヒーシロップ】
インスタントコーヒーと水大さじ2を混ぜる。(お好みで砂糖を加えて下さい。) -
3
【抹茶シロップ】
抹茶パウダーと水大さじ2を混ぜる。(お好みで砂糖を加えて下さい。) -
4
【ベリーシロップ】
ベリージャムと水大さじ2を混ぜる。 -
5
スポンジケーキは7~8mmの厚さにスライスし、直径6cmくらいの丸型で抜く。(18枚)
-
6
ムース型にスポンジを敷き、はけでシロップを塗る(各3個）。
その上に、1のクリームを乗せ広げる。 -
7
6の上に、もう一度スポンジ→シロップ→クリームを乗せる。
-
8
【トッピング】
ココアパウダー、抹茶パウダーは茶こしでふるう。
イチゴとブルーベリーを乗せ、セルフィーユを飾る。
