ティラピア蒸し煮トマトソース編

ソテーせずに、ティラピアをおいしく！！激安魚でも、おもてなしに使える♪
　ただし、ソテーではないので、ヘルシーな代わり、魚好き限定・・・で。多少の魚っぽい感じは否めません・・・　
このレシピの生い立ち
ソテーや揚げ物が合うとされているティラピアを蒸すことでヘルシーに！
家にある食材で、なんとか臭みを減らし、ソースで旨みUP↑↑↑
　ほんとは、もっとおいしいお魚だといいんですが・・・・・・・・

材料

ティラピアフィレ 3枚
生姜　すりおろし１かけ分　
塩　胡椒適宜
ねぎ好きなだけ
オリーブオイル少々
にんにく１～２個
パプリカ 1/4個
トマトソース半カップ

作り方

1

ティラピアフィレを背骨に沿って半分に切り、生姜のすりおろしを　塗る。←両面。

その後、塩コショウを両面に。
2

１を耐熱容器に入れ、上からねぎを重ねる。これを、蒸し器に・・・ティラピアに火が通るまで・・・・

12分～程度か・・・
3

ソースを作る。

オリーブオイル　にんにくをフライパンにいれ、香りを立たせる。

そこにパプリカ投入！　しんなりしたら、トマトソース投入。　グツグツ、火が通ればOK.
4

2のお魚の上に３のソースをかけて召しあがれ♪

コツ・ポイント

トマトソースはパスタ用のトマトソースでもOK.味に物足りなさを感じるようであれば、コンソメをプラスしてもGOOD☆

　魚自体が、あまり高価でないので臭みが無いとは言いきれません。

ただ、ソースをたっぷりつけて食べると、全く気にならず、おいしいです。

　多少の魚っぽい味も魚好きにはたまらないのですが・・・