わかめの代わりにツルムラサキを使ってスープを作ってみたら、これがイケました♪ミネラルたっぷりスープですよ！
このレシピの生い立ち
ツルムラサキをおひたしや胡麻和えばかりで食べてたので、わかめスープの要領で使えるのではと思い、作ってみました。あっさりと美味しく頂けました(*^-^)❤
材料
- つるむらさき 1束
- えのきだけ 1/2パック
- ダシダ 小さじ２
- 水 約700cc
- しょう油 大さじ２弱
- 塩 小さじ１
- こしょう 少々
- ごま 適量
作り方
-
1
葉をきれいに洗う。
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2
適当な大きさにザックリと切る。
-
3
えのきだけは1/3の長さに切る。
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4
水にダシダを入れ加熱して溶かす。その中へ２と３を加え、火を通す。調味料を加え、最後にごまを入れる。
コツ・ポイント
＊あまりツルムラサキを加熱しすぎないように注意してください。柔らかくなりすぎて色も悪くなります。
＊味付けは、味見しながらお好みに仕上げてください♪
＊味付けは、味見しながらお好みに仕上げてください♪
