ツルムラサキと卵のソテー

ツルムラサキレシピです♪このレシピの生い立ちしめじの旨味が絡まり、美味しく頂けます。手軽に彩りよく仕上がるので、朝食の1品にもオススメです♪

1. ツルムラサキ 10本位
2. しめじ 1/2パック
3. 卵 3個
4. 牛乳 大さじ2〜3
5. バターまたはオリーブオイル 適量
6. 塩こしょう 適量

1. 1

   ツルムラサキは固い部分があれば切り落とし、3〜4㎝に切る。しめじは根元を切りバラバラにほぐす。

2. 2

   卵は溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜておく。

3. 3

   フライパンを熱し油をひき、①を加え軽く炒める。塩こしょうで味を付ける。

4. 4

   ②を加え、軽くかき混ぜて出来上がり！

コツ・ポイントツルムラサキは下茹でなしでOKです！