市販のルーを使わないさっぱりしたカレーです。
このレシピの生い立ち
トマト、枝豆など夏野菜を使って簡単なカレーを作ってみました。
材料
- トマト缶(カット) 200グラム
- 水 ２００CC
- はごろもフーズ「シーチキンＬ」 1缶
- 玉ねぎ 2分の1個
- 枝豆(冷凍) 適量
- しめじ 1パック
- コンソメの素 1個
- 生姜 1片
- にんにく 1片
- カレー粉 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
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1
しめじは石づきを取りほぐす。玉ねぎは薄切りにする。にんにく、生姜はみじん切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイル、生姜、にんにくを加え熱する。玉ねぎを加え炒める。
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3
２にカレー粉、トマト缶、水、コンソメの素、しめじを加え玉ねぎに火が通るまで煮る。
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4
枝豆、ツナ缶を加え、一煮立ちさせて出来上がり。
コツ・ポイント
煮詰まってきたら適宜水を加えてください。
