ツナ缶の手抜きアヒージョ

ゼロフライヤー包丁いらずおつまみこのレシピの生い立ちマイBBQでの定番レシピを自宅で手軽にできないかと思い考案。

1. ツナ缶(オイル漬け) 1缶(70g程度)
2. ニンニク 小4欠片
3. オリーブオイル 大さじ1
4. 輪切り唐辛子 お好みで
5. 以下のどれか
6. 　アンチョビペースト 小さじ1
7. 　マジックソルト 小さじ1弱
8. 　塩コショウ 小さじ1弱

1. 1

   あらかじめ皮ごと1玉凍らせておいたニンニクを冷蔵庫で1日置いて解凍させる。→皮が手で簡単に向けるようになります。

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2. 2

   ニンニクをキッチンペーパーにくるみ、たたいて潰す。

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3. 3

   ツナ缶につぶしたニンニクをちぎって入れ、アンチョビペースト(なければマジックソルトなど)を入れて混ぜ、唐辛子を乗せる。

   • 
4. 4

   オリーブオイルを具材がつかる程度足し、ゼロフライヤーで150℃で5分ほど加熱し、その後3分ほどフライヤー内で休ませる。

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コツ・ポイントツナ缶のサイズによって加熱時間は変えますが、低温でやらないと水分の気化で爆発します。→フライヤー内で缶がひっくり返ってしまった経験あり。