アサリではなくツナ缶の豆腐チゲ。玉子をつぶして混ぜながら食べるとまろやかな味になります。
このレシピの生い立ち
韓国料理のスンドゥブは、ツナ缶ではなくあさりを入れますが、子供が、アサリに残った砂を嫌がるのでツナ缶で試してみました。
材料
- 絹こし豆腐 １丁
- 細切れ豚肉 100ｇ
- ツナ缶 １缶
- 唐辛子 10ｇ（お好みで増減して下さい）
- ごま油 適量
- ねぎ 適量
- 玉子 ４個
- おろしニンニク 小さじ1
- 塩、胡椒 適量
- 味噌 お好みで
- だし粉 適量
作り方
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1
鍋にごま油、唐辛子を入れ、弱火で油に唐辛子の赤い色がつくまで炒める。
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2
色がついたらツナ缶の中身と細切れ肉を入れて、炒める。
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3
炒めたのち、豆腐を入れ、水、だし粉を入れ沸騰させる。
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4
沸騰したら、塩、胡椒、おろしニンニクを入れ味を調え、再度沸騰させ、玉子をいれる。お好みで少量のお味噌を入れてもOKです。
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5
器に盛り、ねぎを散らせば出来上がり。
コツ・ポイント
ご飯にかけながら食べても美味しいですよ(*^^*)
