調味料含め全て業務スーパーで揃います♪包丁要らずの超時短！エビ・ホタテ・アサリ・牡蠣を使いました。このレシピの生い立ちトマト缶入りのシーフードカレー作ろうかと思ったけど、その前に一旦ブイヤベースにすれば両方楽しめるのでは!？と。とにかく簡単に作れて冷凍庫のストック利用できるものを♪殻や頭などのアラから出汁を取った方がずっと美味しいけど、今回は時短で！！
- オリーブ油(炒め用) 適量
- ツナ缶 １缶
- 玉葱(みじん切り・冷凍) １袋
- トマト缶(パック) １缶(パック)
- ニンニク 適量
- 冷凍魚介 好きなだけ
- ☆コンソメ・塩・胡椒 適量
作り方
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1
オリーブ油でツナ缶と玉葱を炒める。※煮込むのでサッと炒めて解凍する程度でOK
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2
トマト缶(パック)と水を加え、ローリエを入れて煮込む。※トマト缶(パック)で水を汲む
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3
別の鍋(フライパン)を使い、オリーブ油とニンニクで具材を炒める。※凍ったままサッと炒め、解凍されなくてもOK
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4
③を②に加え、☆で味を整えたら完成！※味が決まらないときは塩で調整※魚介類は煮込み過ぎると固くなるので注意
コツ・ポイント普通の玉葱なら大１個分くらい。ツナ缶の味があるのでコンソメ無くても大丈夫。②と③の鍋を分けることで時短になるけれど、洗い物を減らして更なるズボラを極めるなら③も①と一緒にしてしまう手も…笑カレー粉足せばシーフードカレーに♪
