初めて買った青パパイヤ。南国つながりでしりしり風にしてみました！苦味が美味しい♪
このレシピの生い立ち
たまたま見かけて買ってみた青パパイヤ。炒め物に！と書いてあったのでチャレンジしてみました♪
材料
- 青パパイヤ ２個
- 卵 ２個
- ツナ缶（オイル） １缶
- 塩 お好みで少々
- 和風だしの素 小さじ１
- 醤油 小さじ２
- 粗びき黒胡椒 少々
作り方
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1
青パパイヤは皮を剥き、種を取り除いて食べやすい長さの千切りにします。
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2
ツナ缶の油をぎゅーっとフライパンに絞ります。
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3
温まったら青パパイヤを入れて、ツナのオイルが馴染むようにしんなりするまで炒めます。
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4
全体的にしんなりしたら、ツナを入れます。
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5
ツナが全体に混ざったら、和風だしの素と醤油で味つけをします。お塩はお好みで！なくても味がしっかりしています。
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6
卵を溶いてフライパンに流し込み、全体に絡めます。粗びき黒胡椒をふれば完成！
コツ・ポイント
青パパイヤの火の通り方や固さは人参と同じくらいでした！苦味が苦手な方は最初に薄めに切り、しっかり水にさらすと少しマシになるようです。
