いつものポテトサラダじゃつまらない･･･！ツナ味が加わることで、マヨネーズ半分！よりヘルシーに！！
このレシピの生い立ち
ポテトサラダは、何となくマヨネーズの使用量に・・・(-_-;)・・・な気分に。なので、こちらのポテサラと交互にしてます。普通のポテサラ同様、カツ系の付け合せにして、ソースをかけて食べても美味しいですよ～♪
材料
- じゃがいも(大) 2個
- ツナ缶(小) 1缶
- ゆで卵 1個
- にんじん 1/3
- さやいんげん(又はスナップエンドウ) 6本
- マヨネーズ 大さじ1
- 生クリーム(牛乳でも可) 適宜
- 練乳(又は砂糖) 少々
- 塩コショウ 少々
- 粗挽き黒胡椒 適宜
作り方
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1
じゃがいもは皮をむき、4等分くらいに切ってレンジで3分。上下を返して更に2分半ほど。熱いうちに潰す。
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2
同時にゆで卵をゆで始める。固めのゆで卵に仕上げて殻をむき、適度な小ささに刻む。
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3
にんじんは輪切りからの細切りにし、ラップに包んで40秒。すぐに冷ましておく。
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4
さやいんげんも、ラップに包んでチン40秒。斜め細切りにして冷ます。
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5
ツナ缶はよく油を切って、すべての材料・調味料を混ぜ合わせて完成。器に盛ったら粗挽き黒コショウをかけて。
コツ・ポイント
じゃがいもの種類によって、しっとりするときとパサつく時があります。ツナ缶の油切り量で加減したり、生クリーム(牛乳)の量でお好みに仕上げてください☆
ツナではなく、炒めたベーコンで作っても美味。
ツナではなく、炒めたベーコンで作っても美味。
