材料をごはんと混ぜ合わせて丸め、フライパンで焼くだけの簡単なミニ焼きおにぎりです。
このレシピの生い立ち
お酒のつまみとして、焼きおにぎりをミニおにぎりにアレンジしてみました。
材料
- ご飯 茶碗2杯分
- ツナ缶詰 1缶（80g）
- かつお削り節 2g
- すりごま 5g
- 味噌 小さじ1
- たまご 1個
- パン粉 大さじ4
- アサツキ（小口切り） 2本
- しょうゆ 小さじ2
- ごま油 適量
作り方
-
1
ツナ、かつお削り節、すりごま、味噌を混ぜる。
-
2
ご飯に、①とたまご、パン粉、アサツキ、しょうゆを入れて良く混ぜ合わせる。
-
3
②の参考例
-
4
10個になる大きさに、手でしっかり握り、ミニおにぎりを作る。
-
5
フライパンに、ごま油を入れ熱し、ミニおにぎりを焦げ目がつくように焼く。焦げ目が全体についたら器に盛り完成です。
-
6
完成例
コツ・ポイント
●材料は、しっかり混ぜ合わせて、焼く時に崩れない程度に硬めに握る。●焼く時は崩れないように注意して、ゆっくりと焦げ目がつくように焼いてください。大きめのスプーンで転がしながら焼くといいと思います。
