だしを取る前の昆布はもちろん、取ったあとは捨てずに美味しく再利用(*^_^*)
このレシピの生い立ち
職場の人がツナとだしを取った昆布、めんつゆで作っていたのでアレンジしました。
材料
- 米 三合
- ツナ缶 1個(今回はオイル漬けの80g)
- 昆布(戻す前) 15×10㎝1枚
- 醤油 大さじ4杯
- 塩 小さじ1杯程度
作り方
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1
米を研いでメモリより気持ち少な目に水を入れ、ツナ缶を丸々一缶(油ごと)入れる。
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2
濡らしたタオルかキッチンペーパーで昆布を拭き、縦半分、横三つにハサミで切る。(面倒なら15㎝を三つに切るだけでも可)
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3
【1】に昆布と調味料を入れて軽く混ぜてスイッチオン。※ツナ缶は種類によって塩分が違うので加減してください。
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4
炊き上がったらしゃもじで昆布を割り切るようにして、具が均一になるよう混ぜる。※炊飯は早炊きでも普通モードでもできます。
コツ・ポイント
我が家は日高だし昆布を使用しましたが、一才半の子でも食べられました。だしを取ったあとの昆布なら千切りしたほうが見栄えがいいです。
