畑でとれた大根葉とツナを炒めました。ふりかけにお弁当のおかずに大活躍です。
このレシピの生い立ち
冬の貴重な緑色です。安くて、栄養もあるのでよく使います。鮭フレークと一緒に混ぜご飯やおにぎりの具にさてもキレイです。
材料
- 大根葉 100g
- ツナ 小1缶
- かつおぶし 小1袋
- すりごま 小さじ2
- 醤油 小さじ2
- 塩 小さじ2分の1
- ゴマ油 大さじ1
作り方
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1
大根葉は根っこを特によく洗い、土を落とす。沸騰したお湯でさっとゆでて水に取り、小口切りにする。
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2
フライパンにゴマ油を熱し、大根葉と油をきったツナを炒める。
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3
炒めたら、塩、醤油を加え、全体に回ったらかつおぶし、すりごまを加え、さっと混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
新鮮な大根葉を使うと美味しいです。
