塩揉みした千切り野菜をたっぷり食べれます。
胡麻油の風味がとっても良いです。
このレシピの生い立ち
昔から作ってます。
材料
- キャベツ 1/4玉
- きゅうり １本
- にんじん 1/3本
- ツナ缶 1缶
- ○醤油 大２
- ○酢 大２
- ○砂糖 大１
- ○胡麻油 小1/2
- ○ゴマ 大２
作り方
-
1
野菜を全て千切りにし、塩揉みして５分程置きます。
-
2
ツナ缶の油を切ります。
-
3
○の調味料を混ぜ合わせておきます。
（ゴマは粒のままでも、すりゴマでもお好みで） -
4
野菜の水分をしぼり、混ぜておいた調味料と合わせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜を塩揉みししぼるとかなり少なくなるので、多いかなと思うくらいでも大丈夫だと思います。
ゴマは少しすりゴマにすると、食感と風味が良いです。
ゴマは少しすりゴマにすると、食感と風味が良いです。
