ラディッキオ(英名:チコリー)の苦味とチーズが合うランチパスタ。
このレシピの生い立ち
ラディッキオとパルメザンチーズを買えば、あとはすぐ出来ます。
材料
- ラディッキオ(球形タイプのキオッジャ) 葉5,6枚
- ツナ缶 1缶
- パスタ(セブンアンドアイのやつ) 120〜150g
- パルメザンチーズ 適量
- バターやマーガリン 適量
- 味塩コショウ 適量
作り方
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1
パスタを茹でる。
(今回はセブンアンドアイのマカロニタイプのミックスを使用) -
2
ラディッキオの葉を5,6枚剥く。
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3
ラディッキオの葉を1.5cm角ほどに切る
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4
バターなどをフライパンにしいて、ラディッキオを炒める。
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5
茹で上がったパスタを加え、塩胡椒で味をつけながら炒める。
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6
ツナ缶を入れる
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7
パルメザンチーズをいれて炒める。全体が馴染んだら火を止める。
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8
皿に盛り付け、上から追加でパルメザンチーズをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
チーズとバターは多めがうまい
