ビーツの葉を使ったレシピを考案中！
ビーツの葉を使わなくても美味しいのでオススメします！
このレシピの生い立ち
ビーツの葉は旺盛に繁る、でも普段食べるのは実の部分。
葉をつけて保存は効かないし、ビーツの葉を売っているのもほどんど見ない。
ビーツの葉が捨て置かれるのが勿体無いので美味しく食べようと、レシピを作っています。
材料
- ビーツ ２束（200g程度）
- 人参 50g
- コーン 80g
- ツナ 1缶
- ドレッシング
- マヨネーズ 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 胡麻油 小さじ1
- 胡椒 適宜
作り方
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1
ビーツの葉を１分ほど湯通しをして、水気を絞って適当な長さに切る
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2
しりしり器などで切った人参、コーンビーツの葉をボール、汁気を軽く切ったツナ、ひとつのボールに入れる
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3
調味料をホイッパーなどで良くかき混ぜて、具とよく混ぜれば完成！
コツ・ポイント
ビーツの葉で作りましたが、小松菜や青梗菜などの青菜で作っても美味しいです！
