チーズ大好きな我が家。クラフトパルメザンチーズをたっぷり入れた炊き込みピラフを作りました。お鍋で炊くのがミソ！
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズと言えばパスタなのですが、ちょっと変わった使い方もしてみたいと炊き込みピラフに入れることを思いつきました。味にコクや深みが出て大成功でしたよ。
材料
- お米 ３合
- 玉葱 １個
- ピーマン ３個
- ツナ缶（ノンオイル） １缶
- コンソメキューブ ２個
- ケチャップ 大さじ2
- 水（ツナ缶汁と上のケチャップを合わせて） カップ3
- クラフトパルメザンチーズ 大さじ3
- 塩コショウ 適宜
作り方
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1
お米は洗って水を切っておく。
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2
玉葱、ピーマンをみじん切りにしてオリーブオイル（分量外）でしんなりするまで炒め塩こしょうして味を調える。
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3
お米をお鍋に入れ上のカップ３の水とコンソメを入れ３０分間寝かせる。
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4
３０分経ったら鍋を強火にかけ沸騰させる。沸騰したところで弱火にし水分が飛ぶまで炊く。
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5
水分が飛んだところで2の具材、汁気を切ったツナ缶、クラフトパルメザンチーズをなべに入れる。
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6
具材が全体に行きわたる様にさっくりと混ぜ合わせた後にふたをして１０分間蒸らし出来上がり。
コツ・ポイント
具材も一緒に炊きむと、水加減が難しいので、別々に調理し最後にご飯と具を混ぜるのがポイント。
パルメザンチーズは味がしっかりしているので、塩コショウは少なめでもＯＫ。きのこやウィンナーなど具材はアレンジできます。
パルメザンチーズは味がしっかりしているので、塩コショウは少なめでもＯＫ。きのこやウィンナーなど具材はアレンジできます。
