クセの強いパクチーも炒めると程良いクセに早変わり。ツナとの相性もいい感じ♪
また消化器系の働きを調整してくれる効果も。
このレシピの生い立ち
自家製コリアンダーを収穫。今回はパスタに…
材料
- コリアンダー ５０ｇ
- ツナ缶 １缶
- スパゲティ １６０ｇ
- ★白ワイン 大１
- ★オイスターソース 大１／２
- ★塩・胡椒 少々
- 粉チーズ 小２
作り方
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1
パスタをゆがき、湯切りしておく。（茹で汁を少量残しておく）
-
2
コリアンダーは適当に刻み、ツナと一緒に炒める。★印を加え味付けし、①と①の茹で汁を少量加え混ぜ炒める。
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3
③を器に盛付、粉チーズをふりかけ出来上がり。
コツ・ポイント
クセの強いパクチーですが、火をとおすとほどよいクセになります。
またパクチーは、消化器系の働きを調整してくれる効果があるそうです。便秘予防も期待っ！！
またパクチーは、消化器系の働きを調整してくれる効果があるそうです。便秘予防も期待っ！！
