ツナとケイパーのトマトパスタ

パスタ用の鍋に湯を湧かす。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを出す。

にんにくの香りがたったら中火にしてアンチョビとケイパーを入れ軽く炒め、ツナを入れ炒める。パスタを茹で始める。

ツナのフライパンにトマトを投入し混ぜ、焦げないよう弱めの中火で暫し煮詰める。味見をし足りなければ塩コショウする。

若干アルデンテに茹でたパスタをツナのフライパンに入れソースと絡める。

お皿に盛って、パセリを散らして完成です。