南イタリア風ツナとキャベツで作る簡単スパゲティです。イタリア人の夫にも好評でした。
このレシピの生い立ち
料理好きなイタリア人の夫が作る「ツナとキャベツのパスタ」はもっと材料も多くて凝ったものですがそれをアレンジして簡単に作ってみました。
材料
- スパゲティ 180ｇ
- キャベツ ５，６枚
- ツナ缶 １個
- ニンニク １欠け
- 白ワイン ３分の１カップ
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩 適量
- レッドペッパー 適量
作り方
-
1
鍋に水をたっぷり入れて塩を適量入れて火にかけます。
-
2
お湯が沸騰する間にニンニクをスライス、キャベツは適当な大きさに切り、ツナ缶は開けて水やオイルを切っておきます。
-
3
お湯が沸騰したらスパゲティを茹でます。
-
4
パスタが茹で上がる５分前になったらフライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを炒めます。
-
5
ニンニクの香りが立ってきたらキャベツも炒めます。
-
6
続いてツナを加えてさっと混ぜます。
-
7
白ワインを加えてアルコール分を飛ばします。
-
8
パスタの茹で汁を適量加えて弱火で数分煮込みます。
-
9
茹で上がったスパゲティを加えて塩＆レッドペッパーを適量振り水分を吸わせるように混ぜます。
-
10
出来上がり！
コツ・ポイント
このような手順で作ると１５分もあれば出来ちゃいます。ニンニクは焦がさないように注意してください。更にオリーブを加えても美味しいです。
