ほうれん草モリ②！ツナの旨味で子供も沢山食べます＾＾
このレシピの生い立ち
子供の学校給食の１品です。人参を加え、酸味を抑えて我が家流にアレンジしました。
材料
- ほうれん草 １束
- ツナ缶 １缶(７０グラム入り)
- 人参 ５０グラム
- ★醤油 小さじ２
- ★砂糖 小さじ１・５
- ★米酢 小さじ１
- ★ごま油 小さじ１
- 焼き海苔 おにぎり用２枚
作り方
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1
ほうれん草は塩少々を加えたお湯で１分茹で、すぐに水にさらします。氷で冷やすとgoodです。
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2
人参は太めの千切りにします。ボウルに入れて、ラップをふんわりかけてレンジで２分過熱します(５００W)
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3
ほうれん草の水気をぎゅっと絞り、味が馴染みやすいように葉先はよくほぐします。４～５センチに切ったら人参、ツナと合わせます
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4
★の調味料と白ごまを加えて、よく混ぜ合わせます。軽く炙った海苔をちぎって加え、ざっと混ぜたら出来上がりです。
コツ・ポイント
人参の太めの千切りは、２～３ミリ角位です。酢は酸味がマイルドな米酢を使っています。ツナ缶は油を切って下さい。
