短い時間で作れる手抜き料理です。
このレシピの生い立ち
昔、どこかで食べたメニューを忘れられず、思い立って作ってみました。
材料
- 麺 150g
- ツナ缶 一缶
- ほうれん草 二束
- 麺つゆ 大さじ３
- かつお節 適量
- 刻み海苔 適量
作り方
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1
鍋に水と塩を入れて沸騰させ、麺を茹でます。
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2
ほうれん草を３～５㎝程の大きさに切ります。
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3
フライパンにツナ缶を油ごと投入し、ほうれん草と一緒に炒めます。
ある程度火が通ったら一旦火を火を止めます。 -
4
麺が湯で上がったら、湯切りをしてフライパンに入れます。
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5
再び火を着けて、麺つゆを入れて全体に味が馴染むようかき混ぜます。
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6
お皿に盛り付けて、かつお節と刻み海苔を散らして完成です。
コツ・ポイント
湯切りはしっかりする必要はなく、ほんの少しだけ水分を残した状態で麺つゆを入れると、麺がモチモチしていい感じになります。
