ツナでよいダシが出ます。脂肪燃焼スープを夏バージョンで。冷たくして食べても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
我が家定番の野菜スープ。ダイエットしてない時も定期的に作っています。冬場はでっかい鍋でたっぷり作りますが、夏場の保存用に改良してみました。水を継ぎ足しながら、２人で５日分くらいになります。
材料
- ツナ水煮缶(小) １缶
- 玉ねぎ １個
- 人参(中) 1本
- セロリの茎 1/2本
- キャベツ 300ｇ位
- ピーマン(大） 1個
- 生姜(千切り) お好み
- 水(蒸煮用） 1カップ
- トマト水煮缶（生トマトでも） 150g~200g
- だし昆布 7~８㎝
- 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１
- 塩胡椒 適量
- お湯 600㏄くらい
作り方
-
1
野菜は薄く切り、鍋に入れていく
だし昆布ははさみで細めに切り鍋へ -
2
１の野菜とツナ、トマト缶、と鶏ガラスープ、水1カップを加えて、強めの中火でふたをして蒸し煮にする(5分くらい）
-
3
煮立ってきたら軽くまぜて、弱火でさらに煮る（5分~10分）
-
4
３の鍋にお湯を入れて、弱火で煮る（5分~10分）
できたら火を止めて塩胡椒する -
5
残りは粗熱を取って冷蔵庫で保存して下さい
具を多めにしているので、温める毎にカップ１～2の水を足して下さい
コツ・ポイント
野菜の量は好みで変えてもOKですが、この野菜の組み合わせがデトックス効果が高いそうです
