クタクタに柔らか～く煮たインゲン♪お年寄りでも、パクパクいけちゃいますよ。(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってたのを思い出して。
材料
- インゲン 100g
- 人参 25g
- シーチキン缶 １缶
- 水 200cc
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆しょう油 大さじ２～３
- ☆みりん 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆ほんだし 小さじ1/2
- ☆塩 少々
作り方
-
1
インゲンの両端を切り落としたら、塩を少しいれ沸騰した湯で茹でる。その後、ザルにあけ半分に切り、人参も同サイズに切る。
-
2
鍋の中に、人参・いんげん・水を入れ、沸いてきたらツナ缶・☆を入れ、ひと煮立ちしたら落し蓋をし、煮汁がなくなるまで煮て完成
コツ・ポイント
インゲンは下茹でした方が、青臭さがないけど、気にならない人は直接鍋に入れてもOKかと。
人参は、インゲンと同サイズ、もしくは少し細めにします。
私は、シーチキンの油をきっちゃう（捨てちゃう）けど、そこは、お好みで。(*’▽’*)
人参は、インゲンと同サイズ、もしくは少し細めにします。
私は、シーチキンの油をきっちゃう（捨てちゃう）けど、そこは、お好みで。(*’▽’*)
